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Black & Decker

Café con Leche o Café au Lait

Preparación:

  1. Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego mediano. Añada la cebolla; cocine y revuelva por 3 minutos o hasta que este tierna pero firme.
  2. Añada la calabaza moscada, el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
  3. Deje que hierva.
  4. Reduzca la temperatura a mediana-baja, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la calabaza este tierna.
  5. Haga dos tandas de puré de la mezcla de calabaza, utilizando la velocidad 2, por 15 segundos o hasta que tenga una consistencia suave.
  6. Regrese el puré de sopa a la olla. Incorpore y revuelva la crema y caliéntela.
  7. No deje hervir.
Tiempo de
preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Porciones:
10 min
20 min
30 min
6

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla pequena, picada
  • 2 libras de calabaza moscada, sin semillas y cortada en cubitos de 1 pulgada
  • ½ taza de zanahorias, picadas
  • 2 tazas de caldo de pollo o vegetal
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • ½ taza de crema doble
  • Licuadora Performance FuisionBlade™ BL6001 o BL6010