Salsa de Infusión de Tomates Fresca

Preparación:

Coloque todos los ingredientes en el orden en que aparecen, excepto los totopos (chips), en la jarra de la licuadora y pulse 3 ó 4 veces hasta obtener una consistencia de trocitos.
Evite mezclar con exceso. Enfríe por 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva con tortillas de maíz crujientes o tortillas de harina.

Para la Salsa de Mango y Piña
1. Omita 2 tomates y el chile chipotle.
2. Agregue 1 taza de trozos de mango, ½ taza de trozos de piña, ½ ají jalapeño sin semillas y 1 aguacate sin semilla, cortado en cuartos.
3. Pulse 2 a 3 veces hasta obtener una consistencia de trocitos.
  Trucos del cocinero: Existen posibilidades infinitas cuando se trata de salsa. Pruébela sobre papas horneadas, revuelva la salsa en las verduras de ensaladas para crear aderezos saludables, agregue salsa a huevos revueltos o rellene pechugas de pollo deshuesadas con la salsa antes de cocinarlas. Mantenga la salsa fresca a mano para adiciones innovadoras y deliciosas.

Tiempo de
preparación:

Tiempo de cocción:

Tiempo total:

Porciones:

10 min

1 hr

1 hr 10 min

4-6