Frittata de Papas

Preparación:

Instale el disco para rallar. Ralle queso en el recipiente de procesamiento; retire el queso del tazón y deje a un lado.
Ralle el pimiento y la cebolla usando el mismo disco y recipiente. Retire los ingredientes del recipiente; deje a un lado. Instale la cuchilla para rebanar, rebane las papas usando el mismo recipiente; deje a un lado.
Mezcle la leche con los huevos batidos en el tazón pequeño. Deje a un lado.
Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente mediana, apta para horno, a temperatura mediana-alta. Agregue el pimiento y la cebolla, extendiendo de manera uniforme sobre el fondo de la sartén.
Cocine 2 a 3 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que las cebollas estén suaves.
Acomode las rebanadas de papas encima de las cebollas y los pimientos. Espolvoree con sal y pimienta. Cubra; reduzca la temperatura a mediana y cocine 8 a 10 minutos o hasta que las papas estén blandas.
Vierta la mezcla de huevo sobre las papas, espolvoree por encima el tocino y el queso de manera uniforme y cocine 5 minutos.
Ase por 5 minutos o hasta que el queso esté dorado y los huevos estén fijados. Deje enfriar por 5 minutos.
Invierta la frittata sobre una plato de servir y corte en 6 cuñas. Adorne con el perejil picado y una cucharada de crema agria.

Tiempo de
preparación:

Tiempo de cocción:

Tiempo total:

Porciones:

25 min

50 min